pH值的測(cè)量是實(shí)驗(yàn)室和行業(yè)中執(zhí)行zui廣泛的測(cè)試之一。這是因?yàn)樵S多物理特性，化學(xué)和生物學(xué)過程都取決于pH值。例如，以下所有因素都受pH值的影響：

• 許多化學(xué)品的溶解度
• 藥物分子的生物利用度
• 化學(xué)反應(yīng)速率
• 生命有機(jī)體的生理化學(xué) 

pH測(cè)量是如此普遍，以至于我們幾乎每天使用的所有東西都在某一點(diǎn)進(jìn)行了pH測(cè)試：用來保持身體清潔的洗發(fā)水和肥皂，用來淋浴和刷牙的水，用來解渴的飲料，所吃的食物，我們服用的藥物，僅舉幾例。

測(cè)量pH值z(mì)ui準(zhǔn)確的方法是使用ph計(jì)。它基于兩個(gè)電極之間的電勢(shì)差，其中一個(gè)是參考電極。可以通過使用pH指示劑（一種在特定pH值附近改變顏色的物質(zhì)）來獲得近似的pH值。通用指示器也可以使用。它們由指示劑的混合物組成，因此從大約pH 2到pH 10都有連續(xù)的顏色變化。它們還以紙質(zhì)形式出現(xiàn)，即通用指示紙，它是一種已被通用指示劑??浸漬的簡(jiǎn)單紙張。

緩沖液是在添加少量酸或堿后保持其pH值的溶液。由于pH值會(huì)影響許多化學(xué)和酶促反應(yīng)的速率，因此緩沖液已廣泛用于實(shí)驗(yàn)室。pH測(cè)量中使用的緩沖液和溶液通常用高純水制備，以zui大程度地減少水雜質(zhì)污染的風(fēng)險(xiǎn)。